To ciasto z oliwą z oliwek i likierem Limoncello jest proste w przygotowaniu i nie wymaga wyszukanych składników. Na pewno masz w domu mąkę, mleko, jajka, mielony imbir, oliwa z oliwek i cytryny. Jeśli nie masz limoncello, nie martw się, możesz po prostu użyć więcej soku z cytryny.
Składniki: 2 szklanki mąki, 1 i 1/4 szklanki + 2 łyżki cukru pudru do posypania ciasta, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka mielonego imbiru, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 i 1/4 szklanki oliwy z oliwek, 1 i 1/4 szklanki pełnego mleka, 3 jajka, skórka otarta z dwóch cytryn i sok z 1 cytryny, 1/4 szklanki limoncello – lub 1/4 szklanki dodatkowego świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
