Miseczka tej lekko pikantnej zupy grzybowej z nutą papryki jest idealna, aby rozgrzać się w te deszczowe i mgliste dni.
Składniki: 500 g grzybów (ja użyła pieczarek), 1 duża cebula, 1 łyżka oleju, 4 łyżkami sos4 „3 papryki” od Roleski, 1 puszka białej fasoli, 2 łyżki gęstej śmietany 12%, 1-1.2 l wody lub bulionu, sól, pieprz, 2 łyżki słodkiej papryki, pół łyżeczki ostrej papryki, szczypta wędzonej papryki, opcjonalnie 1 łyżka mąki, pęczek natki pietruszki, makaron.
Jeśli nie masz sosu paprykowego możesz wymieszaj 3 łyżki koncentratu pomidorowego lub pesto pomidorowego z 1 łyżeczką ostrej papryki i 1 łyżeczką słodkiej papryki. Ja użyłam makaronu proteinowego od Nudle Śląskie.
W garnku rozgrzej olej dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i grzyby pokrojone w półplasterki. Posyp je solą i pieprzem i smaż, aż grzyby wypuszczą swoje płyny i odparują, około 10-15 minut. Jeśli zdecydujesz się użyć mąki to wymieszaj ją z paprykami i dodaj do grzybów. Smaż przez 2-3 minuty. Jeśli Nie użyjesz mąki dodaj papryki do grzybów. Wlej wodę lub bulion i gotuj całość ok. 10 min. Dodaj sos paprykowy lub koncentrat wymieszany z paprykami, fasolkę oraz śmietankę. Wymieszaj i gotuj jeszcze 5 min. Zupę dopraw do smaku. Podawaj z ugotowanym makaronem i natką pietruszki.
