Moje dzisiejsze propozycje to pyszne, sprawdzone i pożywne sałatki. Można przygotować wcześniej i zabrać na lunch do pracy lub zjeść na kolację.
Sałatka pomidorowa z ciecierzycą: 150 g ciecierzycy, ok. 250 g pomidorków koktajlowych, sól, pieprz, natka pietruszki, oliwa z oliwek.
Ciecierzycę ugotuj, pomidorki pokrój na pół, natkę posiekaj. Wymieszaj wszystkie składniki, doprawiając solą i pieprzem.
Sałatka z kaszy jęczmiennej wiejskiej i bobu: 100 g kaszy jęczmiennej, 150 g bobu, sól, pieprz, ogórek gruntowym natka pietruszki.
Kaszę i bób ugotuj. Natkę posiekaj. Ogórka obierz i pokrój. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku solą i pieprzem.
