Tag: lunch
Sałatka z kalarepki i marchewki
Składniki: 2 kalarepki, 4-6 marchewek, 1 pomidor, mała puszka kukurydzy, oliwa z oliwek,sól, pieprz, sól. Kalarepki obierz, podziel na 4 części i ugotuj. Marchewki obierz i ugotuj. Ugotowane warzywa pokrój w kostkę. Pomidora pokrój., koperek posiekaj. W misce wymieszaj wszystkie składniki doprawiając solą i pieprzem. […]
Sałatka ogórkowa
Składniki: 2 ogórki węże, 1 mały por, 2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego, pęczek koperku, kilka łodyżek szczypiorku, szczypta proszku z czarnego czosnku, sól i pieprz do smaku. Ogórki obierz i poszatkuj drobno lub pokrój w cieniutkie plasterki. Ja sięgam zazwyczaj po gilotynę do warzyw. Pora […]
Sałatka z morelami i rzodkiewką
Składniki: pół szkl. kaszy bulgur lub pęczak, łyżeczka masła, sól, pieprz, mała garść zielonych liści (np. szpinak, rukola, jarmuż), kilka rzodkiewek, 3 morele, łyżka ziaren – u mnie mix zairem z pistacjami i migdałami. Pęczak ugotować z solą, pieprzem, czosnkiem i papryką. Po ugotowaniu zostawić […]
Sałatka z kaszy pęczak ze szparagami i cukinią
Składniki: 100 g kaszy pęczak, pęczek szparagów, 1 cukinią, łyżka posiekanego koperku, szczypiorek, sól i pieprz do smaku. Kaszę ugotuj w osolonej wodzie i odcedź. Ze szparagów odetnij końcówki, umyj je i ugotuj. Cukinię pokrój w półplasterki. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i przesmaż cukinię […]
Faszerowane bułeczki
Dziś mam dla Was fantastyczny przepis na przepyszne bułeczki. Robi je moja siostra – z jej ręki wychodzą najlepsze! W końcu udało mi się je sfotografować bo znikają bardzo szybko 😉 Bułki są dwoma farszami – mięsnym i pieczarkowo-serowym. Jeśli chcesz użyć obu farszów zrób […]
Omlet bardzo szczypiorkowy
Składniki: 3 jajka, chlust mleka, 4 pieczarki, 3 łyżki posiekanego szczypiorku, sól i pieprz, pomidor. Nagrzej piekarnik do temp. 170 stopni. Potrzebna będzie patelnia, którą można używać w piekarniku. Jeśli takiej nie posiadasz możesz zrobić omlet tradycyjnie – w trakcie smażenia przewracając go na drugą […]
Sałatka z kaszą pęczak i łososiem
Składniki: 1 woreczek kaszy pęczak (100g), ok. 200 g łososia, 1 ogórek, kilka plasterków papryki marynowanej, natka pietruszki, sól, pieprz, awokado. Kaszę ugotuj i odcedź. łososia posyp solą i pieprze, i upiecz. Ogórka, paprykę i awokado pokrój w kostkę, natkę posiekaj. Wymieszaj wszytskie składniki i […]
Makaron z zielonym pesto
Makaron z pietruszkowym pesto, brokułem i groszkiem. Ja użyłam makaronu z fasoli mung. Bardzo go lubię i nabiera zielonego koloru po wymieszaniu z ziołami 🙂 Przepis na pesto pietruszkowe: do blendera wrzuć dwa pęczki natki pietruszki, 2 ząbki czosnku, pół łyżeczki proszku z czarnego czosnku, […]
Kapuśniak z grzybami
Składniki: 4-5 suszonych grzybów, 500 g kapusty kiszonej, pół opakowania mrożonej włoszczyzny, ok. 2 l. wody lub rosołu, pół szklanki kaszy (u mnie owsiana, można użyć pęczaku lub jęczmiennej), 1 łyżeczka oliwy lub oleju, 2 listki laurowe, kilka ziarenek ziela angielskiego, natka pietruszki, sól i […]
Sałatka z pęczakiem i kurkami
Składniki: 100 g kaszy pęczak, ok. 250 g kurek, ok. 100 g fasolki szparagowej, sól i pieprz do smaku, łyżeczka posiekanej natki pietruszki. Kaszę ugotuj. Kurki oczyść, pokrój i usmaż. Fasolkę pokrój na 3 cm i ugotuj. W misce wymieszaj kaszę z kurkami i fasolką. […]