Składniki: 10 kotletów schabowych, po 5 plasterków ogórka kiszonego i papryki, sól, pieprz, 700 ml passaty pomidorowej, 1 cebula.
Schab lekko rozbij tłuczkiem, posyp sole i pieprzem. Na każdy kotlet połóż pasek papryki lub ogórka, zwiń (jak zrazy). Ułóż je w naczyniu żaroodpornym.
Na patelni podsmaż drobno pokrojoną cebulę, wlej passatę i dopraw do smaku. Chwilę podduś i wlej do zrazów. Zrazy w sosie piecz w temp. 180 stopni przez ok. 40 min – aż będą odpowiedni miękkie.