Kuskus perłowy to gigantyczna forma bardziej powszechnego kuskusu. Znany również jako kuskus gourmet i izraelski, przypomina małe perły makaronu 😉 Ta sałatka będzie idealna do dań z grilla, jak również do zabrania na lunch do pracy czy na kolację 🙂
Składniki: 200 g kuskusu perłowego, 180-200 g sera feta, 1 mała cukinia, 1 długi ogórek lub 2 gruntowe, 2 garście mrożonego zielonego groszku lub puszka groszku, sól, pieprz, 2 łyżki oliwy, łyżka posiekanego koperku, łyżka posiekanego szczypiorku, szczypta proszku z czarnego czosnku.
Kuskus ugotuj i odcedź. Ogórek obierz i pokrój w kostkę. Fetę pokrój w kostkę Cukinię pokrój w drobną kostkę i usmaż na patelni doprawiając ją solą i pieprzem. W misce wymieszaj wszytskie składniki. Sałatkę dopraw do smaku solą i pieprzem oraz proszkiem z czarnego czosnku.
