Owsiankę zawsze jadłam na słodko. A, że wolę wytrawne śniadania to owsiankę nie jadałam zbyt często. Na TEN fantastyczny przepis na trafiłam w książce „Praktykulinarni dziś na obiad, jutro do lunchboxa” Beaty i Igora Grątkowskich. Ja przepis troszeczkę zmodyfikowałam -pod składniki, które miałam w domu […]

Składniki: 1 łyżka oliwy, 1/3 szklanki kaszy pęczak, 1 cebula, 40 ml białego wina, 1 i 1/2 szklanki bulionu lub rosołu, 200 g zielonej fasolki szparagowej, 1 średnia cukinia, posiekana natka pietruszki, sól i pieprz do smaku. Na dużą patelnię wsyp kaszę, dodaj oliwę i […]

Bardzo lubię tą sałatkę. Robię jej różne wersje z papryką, mozzarellą, pomidorami. Świetnie nada się jako jarzynka do obiadu lub jako dodatek do śniadań, np. do jajek sadzonych Składniki: 1 mała cebula, 1 cukinia, kawałek dera feta, 1-2 ząbki czosnku, sól, pieprz, zioła: oregano, bazylia, […]

Składniki: 1 kostka sera halloumi, ok 200  g kaszy bulgur, 1 i 1/2 czerwonej papryki, 1 średnia cukinia, 1 mała cebula, szczypta proszku z czarnego czosnku, sól i pieprz do smaku, natka pietruszki. Kaszę ugotuj i odcedź. Cebulę, cukinia i paprykę pokrój w kostkę. Na […]

Składniki:  100 g kaszy pęczak, pęczek szparagów, 1 cukinią, łyżka posiekanego koperku, szczypiorek, sól i pieprz do smaku. Kaszę ugotuj w osolonej wodzie i odcedź. Ze szparagów odetnij końcówki, umyj je i ugotuj. Cukinię pokrój w półplasterki. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i przesmaż cukinię […]

Składniki: 200 g makaronu (ja użyłam makaronu konjac), 1 mały brokuł, 1 mała cukinia, garść mrożonego zielonego groszku, 1 puszka białej fasoli, łyżka oleju, 1 łyżka pesto bazyliowego, duża szczypta proszku z czarnego czosnku, sól i pieprz do smaku. Brokuł i groszek ugotuj i odcedź. […]

Składniki: 2 pęczki szparagów, 2 cukinie, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 Łyżki posiekanej natki pietruszki, łyżka serka mascarpone, przyprawy: 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka pieprzu, 1 łyżeczka jarzynki bez soli, ok. 2 l wody lub bulionu. Szparagi umyj i odetnij twarde końcówki. Cukinie umyj […]

Składniki: 3 jajka, pół cukinii pokrojonej w cienkie plasterki, 3 suszone pomidorki pokrojone w kostkę, pól cebulki pokrojonej w kostkę, kilka kostek sera feta, szczypiorek, sól i pieprz. Na patelni podsmaż cukinię z cebulką. Dodaj suszone pomidory i kosteczki fety, wymieszaj. Jajka rozbełtaj ze szczypiorkiem, […]

W weekend zebrałam ostatnie cukinie, cebulę i fasolkę szparagową. Tak jeszcze miałam fasolkę. Podsadziłam ją pod koniec sierpnia i pięknie dojrzała. Część użyłam do tej potrawki, ale większość zjadły dzieci z bułką tartą 🙂 Składniki: 200-250 g piersi z indyka lub kurczaka, 1 cebula, 1 […]

Składniki: 1 cukinia (550-630 g), 200 g czerwonej soczewicy, 100 g kaszy jaglanej, 4 jajka, 1 marchewka, 3-4 łyżki pestek słonecznika lub dyni, łyżeczka soli i pieprzu, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki. Soczewicę i kaszę jaglaną opłucz, wrzuć do gotującej się wody. Gotuj do miękkości. […]