Składniki: 2 udka, 3 papryki, 4-5 ziemniaków, 2 cebule, 1 l bulionu, 300 ml passaty pomidorowej, sól, pieprz, słodka i ostra papryka.
Udka posyp solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą i podsmażyć na oleju, a następnie przełożyć do garnka. Cebulę i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, paprykę w paski i podsmażyć doprawiając solą, pieprzem i paprykami. Warzywa przełóż do garnka z mięsem, wlej bulion i gotuj na średnim ogniu przez 30 min. Dodaj passatę i ziemniaki i gotuj ok. 15 min. Zupę dopraw do smaku.
