Oto szybkie, proste i pożywne danie, które świetnie sprawdzi się jako śniadanie lub kolacja. Idealne połączenie dla każdego, kto lubi jajka i cukinię!
Składniki: 2 jajka, 1 łyżki mąki gryczanej, 1 malutka cukinia, sól, pieprz, czubrica zielona, natka pietruszki.
Cukinię pokrój w plasterki i podsmaż na lekko natłuszczonej patelni. Białka ubij na sztywno. Żółtka wymieszaj z mąką i przyprawami. Do ubitych wlej żółtka i wymieszaj. Masę wlej na patelnię i delikatnie wymieszaj. Smaż 2 min pod przykryciem. Omlet delikatnie przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze minute. Gotowy omlet posyp natką pietruszki.
Mąka gryczana, sól ziołowa, zielona czubrica od Radix-Bis.
