Sernik
Ten sernik bez spodu jest wilgotny i ciężki o intensywnym cytrynowym smaku.
Składniki: 1 kg twarogu, 200 g masła, 250 g cukru, 4 jajka, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 cytryna – skórka i sok.
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po 1 żółtku cały czas mieszając. Następnie dodaj twaróg. Wlej sok z cytryny oraz skórkę, wsyp mąkę i proszek do pieczenia. Na koniec dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia (24 cm) i piecz 60 min w temp. 175 stopni. Sernik zostawiamy do wystudzenia w uchylonym piekarniku. Ciasto posypujemy cukrem pudrem.
