Zimowe chrupanie – biała rzodkiew, która kształtem przypomina sopel lodu. A’la carpaccio z piniolami od Radix-Bis.
Rzodkiew i jabłko pokroić w cienkie plasterki, ułożyć na taletzu, skropić sokiem z cytryny, ppsypać solą i pieprzem. Orzeszki podprażyć na patelki i podypać wraz z pomrojonym szczypiorkiem. Podawać z sosem czosnkowym.
