Ciasteczka czekoladowe

Ten przepis na ciasteczka są dla wszystkich miłośników czekolady, tych dużych i małych.

Składniki: 200 g czekolady, 100 g masła, 3 łyżki kakao, 60 g cukru, 2 jajka, 2 łyżki mleka, 1 opakowanie cukru waniliowego, 160 g mąki.

Nastaw piekarnik na 160˚C, grzanie góra dół i wyłóż prostokątną blaszkę papierem do pieczenia. W rondelku na bardzo małym ogniu roztop masło i po lekkim ostygnięciu utrzyj je z cukrem białym i cukrem wanilinowy. Dodaj do powstałej masy sypkie składniki: kakao oraz sól, wbij całe jajka oraz dodaj mleko. Połącz wszystkie składniki delikatnie mieszając. Wsyp do masy proszek do pieczenia, a następnie przesiej do niej mąkę. Nie przestawaj mieszać do czasu uzyskania gładkiej konsystencji. Czekoladę posiekaj w kostkę, dodaj do masy i wymieszaj. Nabieraj masę czekoladową łyżką stołową i formuj dłońmi kulki wielkości małych gałek lodów, następnie lekko spłaszczając wszystkie ciastka. Układaj je na blaszce i pamiętaj o zachowaniu odstępów. Jeśli nie zmieszczą się wszystkie czekoladowe ciasteczka, możesz je upiec na „dwa razy” lub na dwóch blaszkach jednocześnie. Wstaw ciastka do piekarnika – piecz przez ok. 25-30 minut, aż do momentu, kiedy ich brzegi zaczną się rumienić. Wyciągnij ciasteczka z piekarnika, gdy są jeszcze miękkie – zastygną w trakcie studzenia się. Poczekaj, aż ciasteczka ostygną i ciesz się smakołykiem.