Prosta w wykonaniu surówka na ciepło z buraczków i zielonego groszku. Wiem, że są osoby, którzy nie są fanami tych warzyw, ale to jest naprawdę dobre.
Składniki: 300 g buraków, sok z połowy cytryny, 100 g mrożonego groszku, 2 łyżeczki cukru, łyżka oleju, natka pietruszki.
Buraczki pokrój w słupki. Na rozgrzanym oleju zrumień cukier. Gdy zacznie się karmelizować, dodaj buraki i wymieszaj. Wlej sok z cytryny i trochę wody. Duś do miękkości. Gdy buraki będą prawie miękkie wsyp groszek. Podawaj posypane natką pietruszki.
