Pappardelle z prawdziwkami
Pappardelle ai funghi porcini
Składniki: 300 g makaronu pappardelle, 300 g prawdziwków, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy, 1/4 pęczka natki pietruszki, sól, pieprz.
Grzyby pokroić na duże kawałki. Na patelni, uprzednio polanej oliwą, dusić pokrojone grzyby. po 20 min dodać pokrojony na drobne kawałki czosnek, posypać solą i pieprzem do smaku. Dusić jeszcze ok. 5 min. Dodać posiekaną natkę pietruszki. Makaron ugotować w osolonej wodzie, a następnie odcedzić i połączyć z grzybami. Danie podawać na gorąco. Ja dodatkowo danie posypałam serem grana padano.
