Oberiba, czyli kalarepka po śląsku
Składniki: 2 kalarepki, 1 cebula, koperek, łyżka masła, sól, pieprz.
Kalarepy obierz ze skóry. Pokrój w słupki. Posiekaj cebulę. Cebulę zeszklij na maśle, dodaj kalarepę, wlej małą ilość wody i duś pod przykryciem przez ok. 15 minut. Po ok. 10 minutach sprawdź stan warzyw i w razie potrzeby (jeśli uznasz, że wody jest zbyt dużo) przez ostatnie 5 minut duś bez pokrywki. Na koniec dopraw solą i sporą ilością pieprzu. Zdejmij potrawkę z ognia, dodaj posiekany koperek i wymieszaj. Podawaj od razu Lub odsmaż na patelni.
