Jaglane placki z cukinii
Składniki: 1 cukinia, 2 jajka, 4 łyżki mąki jaglanej od Radix-Bis, sól, pieprz, curry, natka pietruszki.
Jajka wymieszać z mąką i przyprawami. Cukinię zetrzeć na tarce, odsączyć, dodać do jajek. Placki smażyć na oleju kokosowym. Mi udało się usmażyć na nieprzywierającej patelni bez użycia tłuszczu.
Przykład podania: posmarować mlekiem kokosowym i posypać pestkami dyni.
