Filet z piersi kurczaka zapiekany z mozzarellą w sosie pomidorowym
Składniki: Pierś kurczaka, plaster mozzarelli, cebula, 3 obrane ze skórki pomidory, bazylia, sól, pieprz, papryka.
Pierś kurczaka lekko ubijamy tłuczkiem i nacinamy nożem; posypujemy ulubionymi przyprawami, Mięsa obsmażyć. Cebulę pokroić, podsmażyć, dodać pokrojone pomidory i gotować ok. 20 min.; doprawić i zblendować. Do naczynia żaroodpornego wlać sos i położyć pierś kurczaka. Zapiekać 15 min pod przykryciem. Następnie odkryć i położyć plaster mozzarelli. Piec jeszcze 5 min. Gotowe mięsko podawać z ryżem lub frytkami.
