Jeśli szukasz pomysłu na coś nowego i innego to ta sałatka będzie idealna. Połączenie kurek, zielonego groszku i perłowego kuskusu to tworzą wyśmienitą kompozycję smaków.
Składniki: 3/4 szkl. kaszy kuskus (ja użyłam kuskusu perłowego), 2 garście kurek, 1 mała cebula, 1 garść mrożonego zielonego groszku, łyżka posiekanej natki pietruszki, sól i pieprz do smaku.
Jeśli używasz świeżych kurek to oczyść je i pokrój. Cebulkę pokrój w kostkę. Cebulę i grzyby usmaż doprawiając je solą i pieprzem. Kaszę i groszek ugotuj.
Do usmażonych grzybów dodaj kaszę oraz groszek. Całość wymieszaj i smaż 2 minuty. Sałatkę dopraw do smaku i posyp natką pietruszki.
