Składniki: 120 g białka (3 białka jajek), 170 g cukru, 70 g masy kukułkowej. Zamiast takiej masy można użyć kajmaku lub roztopionej czekolady.
Białka ubij na sztywną pianę. Następnie, cały czas mieszając, dodawaj po łyżce cukru. Na wierzch ubitych białej polej masę kukułkową lub roztopioną czekoladę. NIE mieszaj! Pianę przełóż łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i formując bezy. Z podanych ilości wyjdzie od 8 do 14 bez, w zależności od wielkości. Wierzch bez można delikatnie polać czekoladę lub masę kukułkową. Piecz w temp. 120 stopni przez godzinę, potem wyłącz piekarnik i zostaw do ostygnięcia.
