Bananowe mini chlebki
Składniki: 200 g mąki żytniej Radix-Bis, 100 g płatków owsianych @radixbis, 4 duże lub 5 małych bananów, 50 g cukru trzcinowego, 60 g roztopionego masła, 1 jajko, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 czubata łyżeczka pdp, szczypta soli.
Banany rozgnieć widelcem. W misce wymieszaj mąkę z płatkami, solą, sodą i proszkiem do pieczenia. Dodaj rozgniecione banany, jajko i masło. Dokładnie wymieszaj. Masę przełóż do foremek. Ja użyłam na mini chlebki i wszyło 9 sztuk. Można użyć blaszki do babeczek. Chlebki piec 30 min w temp. 180 stopni. Babeczki 25-27 min. Do Masy można dodać pokrojone orzechy lub migdały – nie więcej jak 70 g.
