Wiosenna zupa z bobem
Składniki: 250 g młodych ziemniaków, łyżka oliwy, łyżeczka masła, ząbek czosnku, pół litra buliony, 100 g ugotowanego i obranego bobu, garść fasolki szparagowej, pęczek szparagów, kilka różyczek brokuła, koperek, natka pietruszki, sól, pieprz, śmietanka opcjonalnie.
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. W garnku rozpuszczamy masło z oliwą; wkładamy ziemniaki i fasolkę i obsmażamy. Dodajemy obrany i posiekany czosnek, wlewamy bulion i gotujemy do miękkości. Wsypujemy bób i ugotowane szparagi. Doprawiamy do smaku. Podajemy z posiekanymi ziołami.
