Tajska zupa curry
Składniki: 2 marchewki, pół selera, pół pora, kwaśne jabłko, papryka, łyżka oleju kokosowego, łyżeczka czerwonej pasty curry, kurkuma, 2 listki kaffiru, szczypta mielonego kuminu, 200 ml mleczka kokosowego od Radix-Bis, sos sojowy, kolendra, 100 g makaronu ryżowego, kolendra, sezam od Radix-Bis.
Na rozgrzanym oleju podsmażyć pokrojone warzywa z przyprawami. Po 10 min. wlewamy szklankę wody, mleczko kokosowe i zagotowujemy. Zupę blendujemy, doprawiamy do smaku. Makaron przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu.Gotową zupę podajemy z makaronem, posypujemy kolendrą i sezamem.
