Zupa w stylu tajskim
Składniki: cebula, 2 szkl. bulionu, szklanka mleka kokosowego Radix-Bis, 100 g brokułów, cukinia, pół kostki tofu, pęczek kolendry lub pietruszki, kurkuma, kumin, papryka, chili, sól, pieprz, imbir, ząbek czosnku, oliwa.
Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na oliwie. Dodać czosnek i przyprawy. Zalać bulionem, Dodać różyczki brokułu oraz pokrojoną cukinię, wlać mleko kokosowe, pokrojone w kostkę tofu i gotować do miękkości warzyw. Podawać posypane obficie kolendrą lub pietruszką.
