Sałata z groszkiem po francusku
Składniki: 2 łyżki masła, 16 cebulek perłowych obranych i przepołowionych lub 2 duże cebule, 400 g mrożonego groszku, pół litra bulionu, sól i pieprz, sałata rzymska pokrojone w paseczki
Roztopić masło na patelni. Wrzucić cebulki i smażyć przez 2 min. Dodać groszek i bulion. Doprawić. Gotować jak groszek będzie niemal miękki. Wrzucić sałatę i wymieszać. Gotuj na dużym ogniu, bez przykrycia, aż wszystko zmięknie, a „sos” zmniejszy trochę swoją objętość. Kilka minut wystarczy.
Tak przygotowane danie sprawdzi się jako surówka do obiadku lub jako podwieczorek.
