Faszerowana cukinia
Składniki: 500g mielonego mięsa drobiowego, 2 cukinie, 1 cebulka,1 papryka czerwona puszka pomidorów, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, bazylia, papryka ostra, ser.
Cukinie przekrój wzdłuż i wydrąż miąższ. Cebulkę pokrój i zeszklij, dodaj pokrojoną paprykę, chwilę smaż. Dodaj mięso i przyprawy wymieszaj i smaż ok. 10 min. dodaj pomidory i koncentrat, wymieszaj i dopraw do smaku. Farszem napełnij cukinię, posyp serem i zapiekaj ok 30-40 min w temp. 200 stopni.
