Pizza na batacie
Składniki: 1 batat, 50g mielonego siemienia lnianego Radix-Bis, mąka z ryżu brązowego, sól, pieprz, suszony tymianek, czosnek granulowany, dodatki: ser kozi, mozarella, pomidor, cebula, kolba kukurydzy, suszone oregano.
Batata zważyć, obrać drobno pokroić i ugotować. Ugotowanego i odsączonego batata zetrzeć na puree. Do miski wsypać zmieliny len i tyle mąki, żeby razem z lnem ważyły tyle co batat. Wsypać przyprawy i wymieszać. Masa nie powinna się kleić. Przełożyć ją na wysmarowaną oliwą blachę i uformować okrągły placek. Ponakłuwać widelcem i wztawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na 15 min. Po tym czasie nałożyć dodatki i piec jeszcze 15 min.
