Wspomnienie lata – chłodnik rzodkiewkowy
Przepis: 200ml kefiru(można zastąpić jogurtem naturalnym lub maślanką), 6 rzodkiewek, 1 ogórek gruntowy, 1 szalotka ze szczypiorkiem, sól, pieprz.
Rzodkiewki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach (trochę odłożyć do dekoracji), ogórka i szalotkę pokroić w drobną kostkę, doprawić solą i pieprzem, zalać kefirem, Odstawić na godzinę do lodówki.można dodać koperek.
