Orecchiette z fasolą
40 dag makaronu, 1 cebula, 1 łodyga selera, 4 dag słoniny, 15 dag fasoli, 200 ml przecieru pomidorowego, 1 ząbek czosnku, 3 łyżki oliwy, 2 gałązki natki pietruszki, 4 łyżki startego serca grana lub parmezanu.
Makaron ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu. Słoninę, cebulę, seler naciowy, czosnek drobno pokroić. Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmażyć cebulę, dodać słoninę z ugotowaną fasolą (można użyć z puszki gotowanej na parze), na koniec dodać przecier, czosnek i natkę. Całość dusić 5 min. Wymieszać z makaronem. Jeśli sos jest zbyt gęsty można dodać trochę wody z gotowanego makaronu.
