Kokosowa zupa z cukinią
Składniki: pół l. wody, 1 puszka mleka kokosowego, 1 starty ząbek czosnku, pół łyżeczki imbiru w proszku, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 3 liście kaffir, 1 średnia cukinia pokrojona w kostkę, sól, pieprz.
Wszystkie składniki wrzucamy do garnka i gotujemy 5-10 min. Zupę doprawiamy do smaku. Pojadajmy z makaronem.
