Dyniowe leczo z rozmarynem
Składniki: 20 igiełek rozmarynu, 280 g dyni, 1 cebula, 1 papryka, 2 ząbku czosnku, 1 nektarynka, 150 g ugotowanej fasoli, 250 g pomidorów, pół szkl. wody, sól, pieprz, płatki suszonej papryczki chilli.
W garnku rozgrzać oliwę i wrzucić rozmaryn. Dodać pokrojoną cebulę, zeszklić. Wrzucić czosnek, pokrojoną dynię i paprykę, wlać wodę. Gotować do miękkości warzyw. Do garnka dodać pomidory, fasolę i pokrojoną nektarynę. Doprawić do smaku i gotować jeszcze 5 min.
Źródło: Pro-Porcje
