Kurczak w sosie mascarpone
Składniki: 2 piersi kurczaka, małe opakowanie mascarpone, 2 puszki pomidorów, 3/4 słoiczka suszonych pomidorów, cebula, sól, pieprz, ryż od Radix-Bis.
Mięso pokroić w paseczki i posypać solą i pieprzem. Cebulę i suszone pomidory pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej ze słoika z pomidorami. Wrzucić cebulę i podsmażyć, dodać kurczaka i usmażyć. Dodać pomidory z puszki, suszone pomidory i mascarpone. Wszystko wymieszać i smażyć 10 min. Po tym czasie wszystko przełożyć do naczynia żaroodpornego i poec 30 min w temp. 180 stopni. Podawać z ugotowanym ryżem.
