Toskańska zupa z ciecierzycy z rybną wkładką
Składniki: 500 g ciecierzycy od Radix-Bis, 600 ml przecieru pomidorowego, 3 ząbki czosnku, 2 małe gałązki rozmarynu, 4 łyżki oliwy, sól, pieprz, pieczony pstrąg lub inna ulubiona ryba.
Ciecierzycę namoczyć w wodzie, następnie ugotować. Na patelni rozgrzać oliwę i dusić obrany czosnek przez ok 2 min. oraz listki świeżego rozmarynu. Wlać przecier pomidorowy i ugotowaną ciecierzycę. Całość doprawić do smaku i dusiś na wolnym ogniu przez 10 min. Zupę zmiksować. Jeśli wyjdzie zbyt gęsta dolać wody. Podawać z pieczoną rybą.
