Schab duszony w sosie własnym
Kotlety schabowe (600 g) rozbij tłuczkiem, oprósz solą i pieprzem.
Na patelni zeszklij 3 pokrojone w piórka cebule i przełóż je do garnka. W misce wymieszać mąkę z łyżeczką wędzonej papryki, pieprzem ziołowym, solą i bazylią. Mięso obtocz w mące z przyprawami i podsmaż na patelni. Usmażone kotlety przełóż do garnka z cebulą, wlej tyle bulionu lub wody alby mięso było przykryte. Duś przez 20-30 min.
Podaj schab z ziemniaczkami z koperkiem i kalafiorem.
