Składniki: 3 czerwone papryki, 1 cebula, 1 puszka pomidorów lub 3-4 świeże obrane ze skórki, 0,5 l. bulionu, 5 moreli sól i pieprz do smaku, oregano.
Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasiennie, opłucz i upiecz przez 20 min w temp. 200 stopni. Przełóż je do woreczka i odłóż do przestygnięcia, a następnie usuń skórkę. W garnku rozgrzej łyżkę oleju i usmaż pokrojoną cebulę. Dodaj upieczoną paprykę, pomidory i morele (bez pestek), wlej bulion. Gotuj do miękkości. Zupkę zmiksuj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj z listkami oregano.
Przepis z magazynu Sielksa Kuchnia
