Składniki: 20 g drożdży, 1/3 szkl. wody, szczypta mąki i cukru, 450 g maki z samopszy, łyżeczka soli, 250 ml letniej wody, łyżka oleju.
Do miski wlej letnią wodę, wkrusz drożdże, wsyp szczyptę cukru i mąki, odstaw w ciepłe miejsce na 10-15 min. Po tym czasie wsyp mąkę, sól, wlej olej. Wszystko wymiesza, a następnie chwilę wyrabiaj. Odstaw na 45 min w ciepłe miejsce. Po tym czasie ciasto ponownie wyrabiaj przez chwilę, przełóż do prostokątnej formy i odstaw na 30-45 min. Piecz 35-40 min w temp, 180 stopni.
szkl. mleka,
