Bezy szwajcarskie
Składniki: 3 białka, 150 g cukru.
Na parze wymieszaj cukier z białkami. Woda w garnku nie powinna się gotować, żeby białka się nie ugotowały 😉 Białka mieszać z cukrem do czasu, aż nie będą wyczuwalne ziarenka cukru. Potem białka ubić na sztywno. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać bezy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Bezy piec w temp. 110 stopni przez 20 do 40 min w zależności jakie są duże bezy.
