Sałatka z kaszą gryczaną i serkiem wiejskim
Składniki: 70 g kaszy gryczanej od Radix-Bis, 200 g. serka wiejskiego, 2 ogórki kiszone, pół ogórka szklarniowego, pół papryki, mała sałata rzymska, kilka ogórków koktajlowych, kaszubski pieprz ziołowy od Radix-Bis, sól prowansalska od Radix-Bis.
Kaszę ugotuj. Warzywa umyj i pokrój. W misce wymieszaj serek wiejski z solą, pieprzem, warzywami oraz przestudzoną kaszą gryczaną.
Składniki są na 2 porcje. porcja to ok. 270 kcal; 18 g białka, 9 g tłuszczu, 34 węglowodanów, 7 g błonnika; indeks glikemiczny 39; ładunek glikemiczny 11.
Serek wiejski możesz zastąpić twarogiem, sałatkę rzymską rzodkiewkami, dodatkowo sałatkę można posypać szczypiorkiem.
