Kakaowe ciasto z cukinią
Składniki: 350 g mąki orkiszowej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 350 g cukru brązowego, pół łyżeczki drobno posiekanych kwiatków lawendy, 40 g czarnego kakao, 3 jajka, 180 g oliwy, 2 szkl. drobno startej i odsączonej cukinii.
W misce łączymy suche składniki. W drugiej misce mieszamy jajka z oliwą oraz cukinią. Do mokrych składników dodajemy suche i dokładnie mieszamy. Ciasto powinno być dość gęste. Przelewamy je do formy (22-24 cm) i pieczemy 45 min w temp. 180 stopni. Kroimy po ostygnięciu.
Można też upiec mameczki. Wtedy czas pieczenia skraca się do ok. 25 min.
Przepis z Magazynu Moje Gotowanie
