Cukiniowe placki naleśnikowe z gyrosowym kurczakiem
Składniki: 2 piersi kurczaka, 2 łyżki przyprawy gyros Radix-Bis, szklanka mąki, 3/4 szkl. mleka, 1 jajko, sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie, 2 trójkąciki serka topionego ziołowego lub śmietankowego, pół cukinii, 1 cebula.
Mięso pokroić w drobna kostkę, posypać przyprawą do gyrosa wymieszać i odstawić. Cebulę obrać i wraz z cukinią zblendować, posolić i odstawić na 15 min. Po tym czasie odcisnąć nadmiar wody. Z mleka, mąki i jajka zrobić gęste ciasto naleśnikowe. Dodać przyprawy i pokrojone serki topione, dokładnie wymieszać. Do ciasta dodać kurczaka praz cukinię z cebulką, wymieszać. Na rozgrzanym oleju smażyć placuszki. Podawać np. z sosem czosnkowym.
