Warzywne curry z dynią – danie jednogarnkowe
Składniki, 100 g dyni, cebula, pomidor, malutka cukinia, pół batata, kawałek cebuli, 50 g soczewicy od Radix-Bis, sól, pieprz, curry, mielony kumin, natka pietruszki.
Na patelni smażę cebulę, doprawiam, solą i pieprzem, kuminem i ewentualnie gotową pastą curry. Dodaję pokrojone warzywa, smażę. Wlewam szklankę wody, dodaję soczewicę i liście kafiru. Duszę do miękkości. Doprawiam do smaku. Podczas gotowania mieszam, żeby warzywa się nie przypaliły. W razie potrzeby dolej wody.
