Placki z serka wiejskiego
Składniki: 2 jajka, 1 opakowanie serka wiejskiego, 4 czubate łyżki mąki (u mnie pełnoziarnista razowa), 1 łyżka erytrolu od Radix-Bis, 1 op. cukru waniliowego, szczypta soli, olej kokosowy do smażenia; dodatkowo: dżem, cukier puder, nutella.
Białka ubić sztywną pianę, serek wiejski wymieszać z żółtkami, solą, cukrem, erytrolem i mąką. Dodać pianę z białek i delikatnie masy połączyć ze sobą. Placki smażyć na rozgrzanym oleju kokosowym na złoty kolor. Podawać z ulubionymi dodatkami.
