Pieczone placki cukinowo- marchewkowe
Składniki: 1 cukinia, 1 marchewka, 1 jajko, 4 łyżki mąki razowej lub orkiszowej, sól, pieprz, natka pietruszki.
Cukinię i marchewkę zetrzeć na tarce jarzynowej. Dodać pozostałe składniki. Wymieszać. Łyżką przełożyć masę na blachę formując placki. Piec 30 min. W temp. 190 stopni.
Placuszki mogą być zdrowym dodatkiem do obiadu lub jako przekąska czy podwieczorek.
