Moj bulion idealny.
Robię go z 2 udek kurczaka, korpusu kurczaka, kawałka wołowiny. Mięo zalewam 2,5 l. wody i zagotowuje z solą, pieprzem, liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Ściągam szumowiny i dodaję warztwa: marchewki, seler, korzeń pietruszki, por, cebulę, kilka suszonych grzybków, lubczyk wraz z gałązkami i liście kapusty. Całość gotuję na malutkim ogniu ok. godziny.
