Dietetyczne risotto z kurczakiem i pieczarkami
Składniki: 100 g piersi kurczaka, 50 g brązowego ryżu, 100 g cukinii, 120 g cebulki, 100 g (4 sztuki) pieczarek, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, pół papryki, 2-3 ząbki czosnku.
Do woka dodać 2 szklanki wody, zagotować wszystkie warzywa oraz kurczaka pokrojonego w kostkę. Gotować aż do ugotowania ryżu (25minut -osobno) w mięczy czasie uzupełniać wodę tak aby warzywa cały czas się dusiły. Na końcu dodać koncentrat i zioła, doprawić do smaku. Podgotować jeszcze 2 minuty i dosypać do całości ryżu , wymieszać razem.
