Zielone placuszki
Skladniki: 17g selera, 70 gmrożonego groszku, 1 jajko, 13 g mąki żytniej, 11 g tartego parmezanu, 5 g mięty, bazylia, szczypiorek, sól, pieprz.
Seler obierz i ugotuj, pod koniec gotowania wrzuć groszek. Połowę selera zetrzyj na tarce jarzynowej. Resztę zmiksuj z groszkiem i żółtkiem. Białko ubij na sztywną pianę. Masę warzywną wymieszaj z ziołami, mąką, białkiem. Dopraw do zmaku solą i oieorzem. Smaż na oleju z obu stron.
