Włoskie bezowe ciasteczka migdałowe
Składniki: 2 białka jajek, 180 g mielonych migdałów, 160 g cukru.
Białka ubić z 60g cukru na sztywną pianę. Migdały wymieszać ze 100g cukru i połączyć z pianą. Delikatnie wymieszać do połączenia się składników. Małą łyżeczką nakładać niewielkie kulki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia zachowując odstępy (ciasteczka w trakcie pieczenia sie spłaszczą). Piec w temp. 150 stopni tak długo jak zaczną zmieniać kolor. Ze względu na brak odpowiedniej ilości migdałów użyłam mielonych orzechów włoskich przez co ciasteczka mają beżową barwę.
