Kuskus z pieczonymi buraczkami,pietruszką i łososiem
Pół szklanki posolonego razowego kuskusu zalać wrzątkiem tak aby widy było 1 cm wiecej niż kaszy. 2 buraczki i 2 małe korzenie pietruszki pokroić w plastry, polać oliwą, posypać solą i pieprzem. Warzywa rozlorzyć na blaszy wyłożonej papierem do pieczeia i piec 25 min w temp. 200 stopni. Gotową kaszę wyłożyć na półmisek, na nią wyłorzyć upieczone warzywa. Na wierzch połiżyć kawałki wedzonego łosisia (ok.100 g). Całość posypać solą, pieprzem oraz natką pietruszki.
