Racuszki z jabłkami
Składniki: 2 szklanki mąki, 2 jajka, 2 szklanki mleka ryżowego, 3 jabłka, 2 łyżeczki cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, olej do smażenia, cukier puder do posypania.
Jabłka pokroić w kostkę. Z mleka, jajek, mąki, cukru, soli i proszku wyrobić ciasto. Dodać jabłka, wymieszać. Na rozgrzanym oleju smażyć placuszki. Po ostygnięciu posypać z obu stron cukrem pudrem.
