Pizza na marchewkowym spodzie
Spód: 200 g marchewek startych na drobnych oczkach i odciśniętych z nadmiaru wody, 2 jajka, 150 g mąki ryżowe, sól, pieprz. Wszystko połączyć. Ciasto powinno bez problemu przyjmować postać niewielkiej kuli.
Wierzch: 200 g mrożonego szpinaku w liściach, ząbek czosnku, odrobina masła i oleju, passata pomidorowa, pomidorów, sól, pieprz.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć na nią ciasto i uformować okrąg. Podpiekać ok. 10-15 minut w 200 stopniach C. Po wstępnym pieczeniu na cieście rozsmarować passatę. Nałożyć liście szpinaku, ułożyć plasterki pomidorów, posypać serem. Piec przez kolejne 10 minut do zarumienienia.
