Dorsz w szafranowym jogurcie
0,5 kg filetów z dorsza, 1łyżeczka słodkiej papryki, sól, sok z cytryny, 150 g jogurtu naturalnego, szczypta curry, szczypta kurkumy,
łyżeczka nitek szafranu, łyżeczka mąki ziemniaczanej
Filety posypujemy słodką papryką i solą, skrapiamy sokiem z limonki. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki na parę godzin. Jogurt mieszamy z curry, kurkumą i szafranem. Podgrzewamy w rondlu o grubym dnie. Dodajemy mąkę i mieszamy, aż powstanie gładki sos, lekko solimy. Wkładamy rybę do sosu i gotujemy na małym ogniu przez 5-7 minut.
